Полезны ли протеиновые добавки?

28 октября 2025 г.

2 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

Протеиновые коктейли и батончики — популярная пищевая добавка, которую часто используют и те, кто пытается нарастить мышцы, и те, кто хочет похудеть. Насколько они безопасны для здоровья?

Ключевые выводы

Протеиновые коктейли и батончики — популярная пищевая добавка, которую часто используют и те, кто пытается нарастить мышцы, и те, кто хочет похудеть.
Зачем нужен протеин
Из чего делают коктейли и батончики

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему ЗОЖ через направления белок, ЗОЖ.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Ольга Швабская

диетолог, научный сотрудник лаборатории эпидемиологии питания ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины»

Зачем нужен протеин

Белок — главный строительный материал организма. Из него состоят мышцы, сухожилия, кожа, соединительные ткани. Поэтому протеиновые добавки чаще используют в качестве спортивного питания: они способствуют росту мышц, набору силы, быстрому восстановлению после тренировок.

Для вегетарианцев, людей с астеническим типом телосложения, которым сложно набрать мышечную массу, протеиновые добавки — настоящая палочка-выручалочка, поскольку получить достаточное количества белка из пищи им сложно. Протеиновые коктейли и батончики часто используют как перекус — они уменьшают аппетит и дают энергию.

В день человеку необходимо 0,8-1,5 г белка на килограмм массы тела. Для наращивания мышц требуется не менее 2-3 г на килограмм массы тела.

Из чего делают коктейли и батончики

Концентрированный белок получают либо из продуктов животного происхождения (говядины, яиц, молочной сыворотки), либо из растительных продуктов (гороха, коричневого риса, конопли и сои).

В зависимости от способа изготовления белковые смеси содержат 50–80 % белка, а 20-50 % — это жиры и углеводы.

Какие риски?

Многочисленные исследования не выявили никаких серьезных побочных эффектов употребления протеиновых добавок у здоровых людей. Тем не менее есть целый ряд нюансов, которые нужно учитывать, перед тем как вводить их в свой рацион. – Протеин животного происхождения может усугубить хронические болезни почек. Добавки, сделанные из молочной сыворотки, могут вызвать аллергическую реакцию, если у человека есть аллергия на компоненты молока. – Злоупотребление коктейлями может привести к переизбытку белка в организме, что обернется проблемами для людей с диабетом, заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта. – Протеиновые батончики весьма калорийны и кроме белка часто содержат добавленный сахар и подсластители. Это важно учитывать тем, кто хочет похудеть. – Батончики могут содержать трансжиры. В маркировке они часто скрываются за названием «растительные гидрогенизированные масла». Снек с таким составом нельзя считать здоровым перекусом. – Пищевые добавки не проходят такой же строгий контроль, как лекарства. Приобретая бюджетный продукт неизвестного производителя, можно столкнуться с тем, что он некачественный и его состав будет существенно отличаться от заявленного в маркировке.

Желательно, чтобы калорийность батончика была не более 200 ккал, а сахар и сахарозаменители составляли менее 5 г.

Три правила приема протеиновых добавок

– Не стоит рассматривать добавки как замену полноценному приему пищи на регулярной основе. Вы лишите себя необходимых углеводов, жиров, витаминов, минералов и клетчатки. Доказано, что в большинстве случаев для роста мышц вполне хватает белка из продуктов с незаменимыми аминокислотами — мяса, морепродуктов и бобовых. – Если вы принимаете добавки, важно строго соблюдать дозировку и учитывать белок, который вы получаете с пищей, чтобы избежать переизбытка и его последствий. – Регулярно принимать протеины стоит лишь в случае доказанного дефицита белка и под контролем специалиста.

Читать дальше

ЗОЖ#правильное питание

Глутамат натрия: опасен или нет?

Есть или не есть? Опасен или безвреден? Вопросов к глутамату натрия множество, а однозначного ответа на них нет. Орнамент провел собственное расследование.

Сергей Караулов28 окт. 2025 г.

ЗОЖ#зубы

Голливудская улыбка: делаем отбеливание

Белозубая улыбка — это визитная карточка человека, «минус десять лет» и плюс сотни восторженных взглядов. Но природный оттенок эмали бывает далек от молочного. Если, к примеру, он цвета «слоновой кости», можно гордо смириться с этим даром природы, а можно пройти процедуру отбеливания. Насколько безопасны современные технологии и нет ли риска стереть собственные зубы в порошок в процессе преображения?

Ольга Хлопченюк28 окт. 2025 г.

Похудение#биодобавки

12 белковых продуктов незаменимых в диетическом меню

На какой бы диете вы ни сидели — без белковой пищи не обойтись. Она основа почти любого рациона. Какие продукты включить в меню?

Ольга Швабская28 окт. 2025 г.

Витамины и микроэлементы#витамины

В чем разница между синтетическими и натуральными витаминами?

На рынке витаминов и добавок представлено огромное количество товаров разного ценового диапазона, состава и качества. В чем же разница?

Ася Леончук28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament