Средиземноморская диета: почему ее считают лучшей в мире?

28 октября 2025 г.

2 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

Журнал US News & World Report составил рейтинг диет, оценивая их по нескольким параметрам — польза для здоровья, легкость в применении, эффективность и другим. Средиземноморская диета занимает в рейтинге первое место.

Ключевые выводы

Журнал US News & World Report составил рейтинг диет, оценивая их по нескольким параметрам — польза для здоровья, легкость в применении, эффективность и другим.
В чем суть?
Что же надо есть?

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему Похудение через направления диета, правильное питание.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Ольга Швабская

диетолог, научный сотрудник лаборатории эпидемиологии питания ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины»

В чем суть?

Популярность этой диете принесла совокупность фактов. Ее легко начать и не так уж сложно поддерживать, здесь нет сложной математики и запретов. Диета разнообразна и предлагает много вкусов благодаря специям, зелени и маслам. Продукты для нее просты и доступны, к тому же блюда в основном просты и не требуют особых кулинарных навыков. Чувство голода не будет докучать вам, потому что в рационе много клетчатки и полезных жиров. Она полезна для здоровья, так как включает минимум соли и сахара.

Что же надо есть?

Цельнозерновые злаки, бобовые, крупы — 80–200 г ежедневно.
Овощи на обед и ужин в равном количестве сырые и приготовленные — 250–350 г каждый день.
Фрукты 1–2 порции при каждом приеме пищи ежедневно.
Оливковое масло во всех блюдах как источник полезных жиров.
Специи, зелень, чеснок и лук в блюдах вместо соли.
Оливки, орехи и семена как источник полезных жиров, белков, витаминов, минералов и клетчатки (не более 30 г в день).
Красное вино — два бокала в день для мужчин и один для женщин.
Рыба, белое мясо, яйца, йогурт, сыры — не менее двух раз в неделю.
Сладости и красное мясо — по праздникам.

Средиземноморская диета — единственная в мире, получившая статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Польза для здоровья

В странах у Средиземного моря люди живут дольше. Они меньше, чем большинство других народов, страдают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Секрет прост — активный образ жизни, контроль веса и диета с низким содержанием красного мяса, сахара и насыщенных жиров. Врачи и диетологи всего мира одобряют эту диету, поскольку она состоит из цельнозерновых продуктов, белков и полезных жиров.

Помогает ли похудеть

Исследования показывают, что средиземноморская диета способствует похудению. Конечно, если не переедать, а соблюдать дефицит калорий. Слово «диета» довольно условное, это больше режим питания и образ жизни, когда вы сами решаете, сколько калорий вам нужно съесть, чтобы сбросить вес или поддерживать свой идеальный вес. Лучшая диета — это та, которую вы можете превратить в привычку.

Эффект диеты улучшат умеренные физические нагрузки — прогулки, танцы, плавание, пилатес или йога не менее 2,5 часов в неделю.

Примерное меню на день

Завтрак: шакшука, кусочек цельнозернового хлеба и чашка кофе. Израильское блюдо с яйцом-пашот в пряных помидорах, луке и перечном соусе. Идеальный баланс пикантности, кислотности и сладости ингредиентов.

Обед: овощной салат и рыба с овощами на гриле. Ингредиенты салата — огурцы, помидоры черри, красный лук, нут, оливки, листовая зелень эскариоль, грецкие орехи, сыр фета и винегретный соус. Горячее блюдо на гриле — кусок красной рыбы с капонатой из баклажанов и помидоров, приправленных ароматной смесью теплых специй, оливкового масла и лимона.

Перекус: салат из сезонных фруктов, орехов, семян и натурального йогурта.

Ужин: орзотто с брокколи. Из соцветий и стебля брокколи можно сделать песто с оливковым маслом, чесноком и базиликом. Лук и морковь пассировать. Все вместе добавить к отваренной до состояния Al dente пасте орзо, украсить тертым пармезаном и зеленью.

Читать дальше

Похудение#биодобавки

5 лучших молочных продуктов для вашей диеты

Какую бы диету вы ни выбрали, в ней всегда найдется место для молочных продуктов. Какие предпочесть — читайте в нашем обзоре.

Марина Макиша 28 окт. 2025 г.

Похудение#вегетарианство

Топ-8 овощей для сбалансированной диеты

Овощи полезны — это знают все. Но некоторые их них не просто содержат витамины и минералы, но и помогают сбросить вес. Постарайтесь включать их в свой рацион почаще.

Марина Макиша 28 окт. 2025 г.

Похудение#диета

7 десертов, которые можно есть даже на диете

Баловать вкусненьким себя надо, даже если вы худеете. Иначе велик риск сорваться. Если вы сладкоежка, эта статья для вас!

Ольга Швабская28 окт. 2025 г.

ЗОЖ#правильное питание

Глутамат натрия: опасен или нет?

Есть или не есть? Опасен или безвреден? Вопросов к глутамату натрия множество, а однозначного ответа на них нет. Орнамент провел собственное расследование.

Сергей Караулов28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament