Обезжиренные молочные продукты
Типичное заблуждение: если на йогурте написано «обезжиренный», значит, его можно есть сколько угодно. Однако стоит иметь в виду: чтобы уменьшить содержание жира, производители заменяют его сахаром, рафинированными злаками и крахмалом. Организм быстро усваивает эти углеводы, уровень глюкозы в крови подскакивает. Натуральный йогурт без добавок жирностью 2-5 % гораздо безопаснее для фигуры.
Авокадо
Авокадо действительно содержит полезные ненасыщенные жиры, но они дают и много калорий: в 100 г — до 200 ккал и 20 г жира. Для сравнения, в 100 г отварного картофеля — 77 ккал. Так что, если есть авокадо трижды в сутки, потерять вес точно не получится.
Оливковое масло
Это масло входит в состав самой полезной диеты — средиземноморской. Однако в 1 чайной ложке масла — 40 ккал, так что использовать его надо очень осторожно и в небольшом количестве.
Исследования показывают, что женщины, которые едят много овощей, получают около 60 % ежедневной нормы жиров именно с заправками для салатов.
Сухофрукты, гранола, орехи
Сухофрукты содержат мало воды, что делает их плотными и калорийными. Излишнее потребление сухофруктов и гранолы может привести к повышению уровня сахара в крови и увеличению массы тела. Ешьте 2-3 штуки сухофруктов в день, чтобы получить максимум пользы. Орехи — хороший источник белка, полезных жиров и витаминов, но в 100 г орехов — более 700 ккал. Делайте выводы!
Мед
Содержит полезные вещества, имеет антибактериальную активность и может оказывать пребиотическое действие. Однако 1 чайная ложка меда содержит 6 г глюкозы и фруктозы.
Свежевыжатые соки
Пакетированные соки содержат сахар, но свежевыжатые не сильно лучше, поскольку богаты фруктозой, которую с соком и смузи мы получаем больше, чем если бы просто съели фрукт.
Мюсли и хлопья
Такой завтрак богат легкоусвояемыми углеводами: сахаром, патокой, карамелью, сиропом. Упаковка кричит: «Мы цельнозерновые!», «Мы для похудения!», «В нас мало сахара!». Однако хлопья и мюсли готовят из обработанного зерна, вы добавляете к ним йогурт, сок или молоко — все это дает лишние простые углеводы и жир. Уровень глюкозы в крови резко поднимается, а за ним и прилив энергии. Но это состояние быстро проходит, как и ощущение сытости.
Фитнес-батончики
Мультизлаковые, протеиновые и энергетические батончики хороши для перекуса, если вы активно занимаетесь спортом. А если вы офисный работник и передвигаетесь на автомобиле, то вам батончики противопоказаны. Диетические (диабетические) батончики и снеки довольно жирные и калорийные.
Роллы
Японские роллы кажутся здоровой едой, ведь они состоят из риса, рыбы, овощей, нори. При этом белый рис содержит мало питательных веществ и имеет высокий гликемический индекс. Добавки в роллы, темпура, соусы повышают калорийность блюда. В 6 средних роллах — 500-600 ккал, а, например, в бургере — 730 ккал.
Главное — умеренность
В рациональном питании, как и во всем остальном, главное — умеренность. Средняя рекомендуемая суточная норма калорий для женщин — 1800-2000, для мужчин — 2500. Если вы питаетесь правильными продуктами, но в слишком большом количестве, вес не только не уменьшится, но и возрастет.
