Желудок отлично работает ночью
Все слышали, что если есть перед сном, то еда отложится в виде жира или не переварится, потому что ночью кишечник не работает. Да, во время сна уменьшаются слюноотделение, частота глотания и давление верхнего пищеводного сфинктера. Но кишечник работает. Исследования показывают: наиболее высокая секреция желудочного сока — между 22:00 и 02:00, перистальтика тонкого кишечника выше в ночное время, чем в дневное, опорожнение желудка происходит быстрее ночью, чем под утро.
Главное не во сколько, а сколько
Научно доказано, что калории не становятся более вредными после 6 часов вечера — они одинаковы в любое время суток. Вы можете составлять план питания так, как вам комфортно, например перенести основной прием пищи на вечер. Главное — не превышать намеченную дневную калорийность рациона. Для организма важнее, что вы едите и в каком количестве.
Есть вечером — нормальная привычка
Существует такое понятие, как адаптация организма к повторяющимся условиям: если вы привыкли ужинать поздно вечером, то тело подстраивается под такой режим питания и запускает цепочки реакций, чтобы процесс шел как нужно. ЖКТ, поджелудочная железа и органы пищеварения работают так, как им положено, и в период бодрствования, и в период сна.
Вечернее чувство голода приводит к срывам
При мысли о похудении многие выбирают путь наименьшего сопротивления: что-нибудь исключить. Самое простое — исключить ужин. Все бы ничего, только голод, который наступает ближе к ночи, заполняет собой абсолютно все мысли. А зацикленность на еде — это страшная сила. Вы можете сорваться и съесть гораздо больше, чем за обычным ужином.
На ночь можно есть углеводы
Есть мнение, что углеводы надо есть только утром, чтобы за день потратить эти калории. Но углеводы углеводам рознь: на ужин действительно не стоит есть быстрые углеводы — мучное и сладкое. Идеальный ужин — это не более 250 ккал, сложные углеводы и белок, дающие чувство сытости без вреда для фигуры, продукты с магнием и калием (расслабляют мышцы и успокаивают нервную систему), триптофаном и витамином В6 (помогают синтезировать гормоны сна).
Порция белка на ужин улучшает сон
Голод часто становится причиной бессонницы. Съешьте вечером с овощами белок двух сваренных вкрутую яиц или кусочек нежирного мяса. Например, куриную грудку, 100 г индейки или телятины — этого достаточно, чтобы увеличить продолжительность глубокого сна. Дело в том, что в животном белке содержится триптофан — аминокислота, которая способствует улучшению качества сна. Но следует помнить, что ужинать лучше за 1-2 часа до сна.
Во сне мы тоже худеем
Помимо того что ночью организм расходует калории на поддержание жизнедеятельности, вырабатывается и множество гормонов, один из которых — соматотропин. Он отвечает за хорошее настроение и ночное похудение. Утром на весах вы можете увидеть минус 300-400 г. А если ляжете спать голодными, то с утра увидите плюс 1 кг из-за задержки воды в организме. Но это не значит, что вечером нужно объедаться.
Ужин в компании дает положительные эмоции
Для многих вечерний ужин с семьей или в кафе с друзьями — традиция, отдых и часть социальной жизни. Запрещая себе есть в компании, вы будете испытывать голод и раздражение, глядя на довольных людей. Это станет причиной перманентно плохого настроения, ощущения изолированности и срывов в виде приступообразного переедания, когда никто не видит.
