5 простых способов есть меньше соли

28 октября 2025 г.

1 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

Печальный, но факт: современные люди во всех уголках мира очень любят соленую пищу и съедают ее гораздо больше рекомендованных ВОЗ 5 граммов в день. Причем в большинстве случаев, даже не замечая этого.

Ключевые выводы

Печальный, но факт: современные люди во всех уголках мира очень любят соленую пищу и съедают ее гораздо больше рекомендованных ВОЗ 5 граммов в день.
Почему мы едим слишком много соли?
Как ограничить соль в рационе

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему ЗОЖ через направления правильное питание, сердце.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Ольга Поликина

Врач общей практики

Почему мы едим слишком много соли?

Даже пытаясь следить за количеством соли в рационе, люди в основном учитывают только ту, которую сами добавляют в блюда. Между тем, в продуктах питания, которые мы покупаем в магазинах, огромное количество добавленной соли. Причем касается это даже тех, которые вовсе не кажутся нам солеными. Больше всего соли содержится в:

мясной гастрономии (ветчина, бекон, солонина, сосиски и колбаса);
рыбных и овощных консервах;
бульонных кубиках:
готовых закусках (чипсах, сухариках, орешках, попкорне, крекерах и т. д.).
салатных заправки и соусах (кетчуп, соевый соус, майонез и т. д);
хлебе;
полуфабрикатах;
сырах (особенно плавленых).

Соль — источник натрия, который необходим организму для нормального функционирования. Но его избыток повышает кровяное давление, а это является фактором риска заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Как ограничить соль в рационе

Выбирайте свежие продукты вместо соленых и обработанных.
Ешьте больше фруктов и овощей. Старайтесь избегать полуфабрикаты, пиццу, фастфуд, готовые смеси, консервированные супы и мясную гастрономию (колбасы, ветчины, бекон). Покупайте свежие мясо или рыбу вместо маринованных, копченых или консервированных.
Читайте этикетки. Обращайте внимание на информацию о составе продуктов. Выбирайте продукты с пометками «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли».
Добавляйте больше трав и специй. Используйте травы, специи, лимон, лайм, уксус или смеси приправ вместо соли или соленых соусов.
Готовьте сами. Так вы будете точно знать, сколько соли положили в то или иное блюдо. Не солите продукты в процессе приготовление — лучше сделать это непосредственно перед подачей.
Будьте осторожны с соусами. В магазинных соусах, как правило, очень много соли. Среди “лидеров” кетчуп, барбекю, соевый соус и терияки.

Читать дальше

ЗОЖ#правильное питание

Глутамат натрия: опасен или нет?

Есть или не есть? Опасен или безвреден? Вопросов к глутамату натрия множество, а однозначного ответа на них нет. Орнамент провел собственное расследование.

Сергей Караулов28 окт. 2025 г.

ЗОЖ#ЗОЖ

Микроволновые печи — есть ли реальная опасность?

Микроволновками люди пользуются уже несколько десятков лет, но споры об их влиянии на организм все так же актуальны. Итак, стоит ли отдать СВЧ-печку врагу или все слухи об их вреде не более, чем страшилки?

Инесса Соколова28 окт. 2025 г.

Опорно-двигательный аппарат#фитнес

Каким спортом заниматься, чтобы не вредить суставам

Есть как минимум одна часть нашего организма, которая совершенно не радуется регулярным спортивным нагрузкам — это суставы. Чем заниматься, чтобы не перегружать их?

Ольга Поликина28 окт. 2025 г.

Сердце и сосуды#сердце

10 мифов о сердце, которым вы верили

Занимайтесь спортом, не ешьте жирную пищу, пейте красное вино — и вашему сердцу ничего не грозит. Так ли это? Разбираем самые известные заблуждения о здоровье сердца.

Валерия Тонкошкурова28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament