MIND-диета: пища для мозга

28 октября 2025 г.

2 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

Доказано, что продукты, содержащие определенные полезные вещества, способны улучшать наши когнитивные функции и уменьшать риск развития дегенеративных заболеваний мозга, в том числе болезни Альцгеймера. Что нужно есть, чтобы голова работала лучше?

Ключевые выводы

Доказано, что продукты, содержащие определенные полезные вещества, способны улучшать наши когнитивные функции и уменьшать риск развития дегенеративных заболеваний мозга, в том числе болезни Альцгеймера.
Две в одной
Полезно всем

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему ЗОЖ через направления правильное питание, ЗОЖ.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Игорь Мацокин

врач-невролог клиника «Атлас»

Две в одной

Система питания MIND основана на двух популярных диетах: средиземноморской и DASH, которые лидируют в рейтингах самых эффективных и полезных способов держать себя в форме. В меню «диеты для ума» большую часть составляют продукты, которые обладают антиоксидантными свойствами и способны повысить умственную активность.

Автор MIND-диеты — Марта Клэр Моррис, профессор, диетолог в Медицинском центре Университета имени Бенджамина Раша (США).

Полезно всем

В 2015 году Национальный институт по проблемам старения (США) опубликовал результаты пятилетнего исследования. Ученые пришли к выводу, что долгосрочное соблюдение принципов питания системы MIND способно замедлить старение мозга на семь с половиной лет и снизить вероятность развития таких нейродегенеративных заболеваний, как болезнь Альцгеймера, деменция, склероз, болезнь Паркинсона и другие.

Дегенеративные процессы в организме запускаются уже с 35-40 лет, а к 70 годам мы сталкиваемся с результатом постепенных изменений. Поэтому, чтобы замедлить процессы старения мозга, начинать придерживаться MIND-диеты стоит как можно раньше.

Согласно новому исследованию, MIND-диета способна улучшить когнитивные функции и у молодых людей.

Основные принципы MIND-диеты

В MIND-диете преобладают продукты растительного происхождения с минимальной термической обработкой. При этом ограничиваются продукты животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров, а также еда с добавлением сахара. Необходимо минимизировать или исключить фастфуд, рафинированное и сливочное масла, десерты с сахаром, промышленные блюда с животными и растительными жирами, твердые жирные сыры, красное мясо. Примерный рацион выглядит так:

цельнозерновые продукты, листовые салаты, овощи и фрукты 3 раза в день;
орехи без тепловой обработки — ежедневный перекус;
бобовые — через день;
птица 2 раза в неделю;
чашка свежих или замороженных ягод 2-3 раза в неделю;
рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины) 1-2 раза в неделю;
оливковое масло холодного отжима — для заправки блюд;
бокал вина — можно ежедневно за ужином, поскольку вино богато ресвератролом, обладающим антиоксидантными свойствами.

Употребление мяса и молочных продуктов следует ограничить, а от сливочного масла, маргаринов, спредов, красного мяса, фастфуда, жареной пищи, сдобной выпечки и сладостей отказаться полностью.

Дополнительные бонусы

Помимо решения основных задач питание по системе MIND полезно для сердечно-сосудистой системы и фигуры: благодаря отсутствию вредных жиров и соли не повышается артериальное давление и снижается вес.

Читать дальше

ЗОЖ#правильное питание

Глутамат натрия: опасен или нет?

Есть или не есть? Опасен или безвреден? Вопросов к глутамату натрия множество, а однозначного ответа на них нет. Орнамент провел собственное расследование.

Сергей Караулов28 окт. 2025 г.

ЗОЖ#ЗОЖ

Микроволновые печи — есть ли реальная опасность?

Микроволновками люди пользуются уже несколько десятков лет, но споры об их влиянии на организм все так же актуальны. Итак, стоит ли отдать СВЧ-печку врагу или все слухи об их вреде не более, чем страшилки?

Инесса Соколова28 окт. 2025 г.

Нервная система#чекап

Чекап для мозга

Можно ли проверить здоровье головного мозга, как, например, здоровье сердца или почек? Главный орган центральной нервной системы устроен довольно сложно, но современные методы диагностики вполне позволяют оценить его состояние.

Игорь Мацокин28 окт. 2025 г.

Желудок и кишечник#правильное питание

Шашлык — инструкция к применению

Дым костра, манящие ароматы, сочные кусочки мяса или рыбы на острых шампурах — вот они приметы летних выходных! На природе голова разгружается, душа отдыхает. А вот желудок тем временем активно работает. Как получить удовольствие от пикника и не мучиться потом от изжоги, боли в желудке, а то и симптомов похуже? Перед вами 8 правил здорового пикника.

Виктория Зимина28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament