5 мифов о вреде макарон для фигуры

28 октября 2025 г.

2 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

От макарон толстеют, их нельзя есть по вечерам, это блюдо — абсолютный запрет при любой диете, они вредны для здоровья. Давайте перейдем от мифов к фактам!

Ключевые выводы

От макарон толстеют, их нельзя есть по вечерам, это блюдо — абсолютный запрет при любой диете, они вредны для здоровья.
Миф 1. Если вы на диете, вам нельзя макароны!
Миф 2. Макароны нельзя есть вечером

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему Похудение через направления правильное питание, ЗОЖ.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Ася Леончук

научный консультант Орнамента

Bioquímica. Desarrolla y aplica nuevos métodos para evaluar los ácidos grasos en la sangre. Estudia los procesos que tienen lugar en el cuerpo humano, espera ayudar a las personas a mantenerse sanas y vencer a la vejez.

Эксперт в области здоровья

Миф 1. Если вы на диете, вам нельзя макароны!

Макаронные изделия из твердой муки являются основным источником сложных углеводов. Паста при низкокалорийной диете, в соответствии с принципами средиземноморской диеты, помогает худеть. Она имеет низкий гликемический индекс и благодаря этому свойству помогает контролировать уровень глюкозы в крови и вес.

Миф 2. Макароны нельзя есть вечером

Крепкий сон — важный союзник стройности. А употребление углеводов (и, в частности макаронных изделий, богатых триптофаном и витамином B) помогает преодолеть стресс и бессонницу. Важно правильно дозировать порции и не переборщить с приправами. Чтобы блюда на основе макарон не наносили фигуре вред, следует избегать жирных сливочных соусов и высококалорийных добавок, а также добавлять больше овощей и нежирных белков. Идеальное сочетание: паста с томатным соусом и овощами. А вот сыром блюдо лучше не посыпать, особенно если хотите сохранить талию.

Миф 3. Необходимо исключить углеводы из рациона

В средиземноморской диете углеводы составляют 55–60 % дневной нормы калорий. И именно эта диета признана лучшей в мире для похудения и сохранения здоровья. А вот диеты с высоким содержанием белка не очень эффективны для сброса веса и одновременно вредны для сердца и почек. Некоторые клетки нашего тела (и, в частности красные кровяные тельца, мозг и мышцы) абсолютно нуждаются в углеводах. Если организму не хватает этого питательного вещества, мы страдаем типичными нарушениями гипогликемии и признаками голодания: слабостью, потливостью, отсутствием концентрации внимания, сонливостью, головной болью, нечеткостью зрения.

Одна порция приготовленных спагетти включает около 220 калорий, 1 грамм жира и не содержит холестерина.

Миф 4. Макароны «аль денте» хуже усваиваются

А вот и нет! Пасту al dente нужно жевать дольше: чем больше она подвергается воздействию слюны и дробится на мелкие кусочки, тем легче ее переваривать. Приготовленные таким способом макароны меньше влияют на гликемический индекс и меньше стимулируют выработку инсулина. Он замедляет всасывание глюкозы, из которой состоит крахмал, и в результате снижает гликемический индекс. Если паста приготовлена правильно, то это продукт с низким гликемическим индексом и источник медленно усваиваемого крахмала. Это означает, что макаронные изделия обеспечивают медленное и продолжительное высвобождение углеводов, поэтому они дольше перевариваются и вы дольше не чувствуете голод.

Миф 5. Макароны вредны, потому что содержат глютен

Глютен — растительный белок — вреден только для больных целиакией (непереносимостью глютена), которые составляют 1 % населения мира. Для всех остальных он абсолютно не вреден. Другой вопрос, что часто глютен содержится в составе продуктов в принципе неполезных для фигуры, например, в выпечке или рафинированном хлебе. Но к макаронам это не относится.

Читать дальше

Похудение#вегетарианство

Топ-8 овощей для сбалансированной диеты

Овощи полезны — это знают все. Но некоторые их них не просто содержат витамины и минералы, но и помогают сбросить вес. Постарайтесь включать их в свой рацион почаще.

Марина Макиша 28 окт. 2025 г.

Похудение#правильное питание

5 лучших перекусов для тех, кто худеет

Диетологи едины во мнении, что терпеть голод гораздо хуже, чем слегка перекусить, но удержаться в рамках плана питания. Самое главное — выбирать для этой цели правильные продукты.

Наталья Богданкевич28 окт. 2025 г.

Орнамент блог#ЗОЖ

Первых живых роботов создали американские ученые

Новую форму жизни — живых роботов — создала команда ученых университета Вермонта с помощью суперкомпьютера Deep Green. Биоматериалом для уникальных ксенороботов послужили живые клетки эмбрионов лягушек.

Ася Леончук28 окт. 2025 г.

Желудок и кишечник#правильное питание

Шашлык — инструкция к применению

Дым костра, манящие ароматы, сочные кусочки мяса или рыбы на острых шампурах — вот они приметы летних выходных! На природе голова разгружается, душа отдыхает. А вот желудок тем временем активно работает. Как получить удовольствие от пикника и не мучиться потом от изжоги, боли в желудке, а то и симптомов похуже? Перед вами 8 правил здорового пикника.

Виктория Зимина28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament