Prós
Uma dieta vegetariana saudável inclui grãos integrais, legumes, frutas, legumes, oleaginosas e sementes. Eles fornecem vitaminas e minerais essenciais e reduzem o risco de muitas doenças crônicas.
O abandono das gorduras animais diminui o colesterol ruim e a pressão sanguínea. Como resultado, também diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Esta dieta tem um efeito preventivo sobre cálculos biliares e cálculos renais.
O vegetarianismo ajuda as pessoas a manter um peso saudável. Graças a uma grande quantidade de fibras na dieta, os níveis de açúcar no sangue são mantidos estáveis. Além disso, grãos integrais e vegetais ricos em amido diminuem a fome. Juntos, reduzem o risco de resistência à insulina e diabetes tipo 2.
Os vegetarianos e os veganos em geral são mais conscientes sobre a saúde, eliminam o "junk food" e comem uma dieta mais diversificada.
Contras
Uma dieta vegetariana desequilibrada contém pouca proteína, então os vegetarianos são frequentemente deficientes. Isso afeta negativamente o estado de saúde, porque a proteína é o material de construção de todos os sistemas do corpo. Além disso, a deficiência de proteína animal pode criar problemas para a produção de hormônios sexuais e cortisol.
Os vegetarianos geralmente carecem de nutrientes importantes, como vitaminas B12, B2, B3 e D, ácidos graxos ômega 3, zinco, iodo, cálcio e ferro. Para evitar isso, você precisa ter muito cuidado com sua dieta e fazer testes regulares de vitaminas e minerais. A longo prazo, deficiências persistentes de vitaminas e micronutrientes podem levar a uma variedade de doenças, incluindo anemia, hipotireoidismo, infertilidade, depressão e até câncer.
Se a dieta inclui grandes quantidades de carboidratos e alimentos altamente processados em vez de alimentos vegetais inteiros, há um sério aumento no risco de várias doenças crônicas.
Muitas pessoas, sem saber, sofrem de síndrome de supercrescimento bacteriano e fúngico no intestino delgado. A introdução abrupta de grandes quantidades de vegetais, frutas e legumes na dieta pode piorar a situação devido aos carboidratos de cadeia curta em sua composição, levando a flatulência, dores intestinais, distúrbios nas fezes, fluxo biliar prejudicado e má absorção de nutrientes importantes para o corpo.
Aqueles que excluem não apenas a carne, mas também os produtos lácteos e os frutos do mar da sua dieta precisam vigiar sua saúde com especial cuidado.
Você deve fazer uma dieta vegetariana?
Se você escolher o vegetarianismo ou o veganismo sem motivos ideológicos, pense por que está fazendo isso. Muitas vezes, a relutância em comer carne é um sintoma de problemas de saúde. Por exemplo, quando os níveis de ferro diminuem, a acidez do estômago diminui. Torna-se difícil para o corpo digerir a carne, então a pessoa começa a evitá-la. Menos carne na dieta cria menos ferro, o que cria um ciclo vicioso. Outros problemas possíveis incluem problemas de déficit de energia, disfunção mitocondrial, distúrbio do fluxo biliar, deficiência de nutrientes, diminuição da acidez estomacal, falta de enzimas pancreáticas e intoxicação geral. Quando esses problemas ocorrem, muitas pessoas ficam felizes em retornar a um tipo de dieta mista.
Seguindo as regras
Se você está determinado a iniciar um estilo de vida vegetariano ou vegano, primeiro entre em contato com um nutricionista profissional para obter recomendações e realizar um check-up corporal. O nutricionista garantirá que a dieta não prejudique sua saúde, você faça a dieta ideal adequada para seu organismo, ajudará a mudar para ela sem problemas e minimizará possíveis consequências negativas.
