#липидный профиль #хороший холестерин #плохой холестерин+4

Может ли диета снизить холестерин?

28 октября 2025 г.

2 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

Согласно международным кардиологическим рекомендациям, одна из первичных мер по снижению уровня холестерина — коррекция рациона питания. Что можно есть, а от каких продуктов стоит отказаться, чтобы избежать проблем с сосудами и сердцем?

Ключевые выводы

Согласно международным кардиологическим рекомендациям, одна из первичных мер по снижению уровня холестерина — коррекция рациона питания.
Холестерин «плохой» и «хороший»
Диета: что можно, а что нельзя

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему Сердце и сосуды через направления липидный профиль, хороший холестерин.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Алексей Федоров

К.М.Н., сердечно-сосудистый хирург

Самое масштабное в мире Фрамингемское исследование сердечно-сосудистых заболеваний установило: люди с повышенным уровнем холестерина в несколько раз чаще страдают ишемической болезнью сердца, включая инфаркт, инсульт и другие опасные заболевания, связанные с атеросклерозом.

Холестерин «плохой» и «хороший»

Холестерин — жироподобное вещество, которое необходимо для образования ферментов, гормонов и прочих жизненно важных для организма элементов. Но при нарушении обменных процессов содержание холестерина в крови может стать слишком высоким, что провоцирует развитие необратимых изменений в стенках сосудов — атеросклероз.

Существуют «хороший» и «плохой» холестерин. «Хороший» не откладывается в сосудах, и не позволяет делать это другим жирам. А «плохой» постоянно ищет возможность внедриться в стенку артерии, что приводит к началу формирования атеросклеротической бляшки. И тогда нужно принимать меры.

Изначально, источником вредоносного холестерина кардиологи единодушно признали жирную пищу. Но вскоре выяснилось, что с едой человек получает не более 20 процентов всего холестерина, остальной образуется в печени в ходе обмена веществ. Значит ли это, что можно выдохнуть и смело налегать на жареную картошку? Нет, потому что 20 процентов от общего количества холестерина тоже стоят того, чтобы от них избавиться.

Диета: что можно, а что нельзя

Цель диеты для снижения уровня холестерина в крови — улучшение липидного обмена и похудение. Главный принцип — уменьшение в рационе животного жира (мясо, жирные молочные продукты) и простых углеводов. Преобладать должны полиненасыщенные жиры (растительное масло, орехи), клетчатка и сложные углеводы (овощи, зерновые, отруби).

Именно большое количество клетчатки способствует удалению лишнего холестерина из желудочно-кишечного тракта. Содержание белков в такой диете поддерживается в пределах нормы за счет употребления бобовых и нежирных сортов мяса.

Что можно

Употребление хлеба не должно превышать 200 г в день, его можно заменить диетическими хлебцами с отрубями.
Овощей нужно съедать ежедневно 400 г в тушеном и сыром виде.
Из мяса — курица, индейка, постная говядина. Из рыбы — хек, пикша, навага, минтай, сайда. Мясо и рыбу отваривают или запекают без добавления сметаны, майонеза и любого жира.
Молоко и кисломолочные продукты допустимы пониженной жирности и в ограниченном количестве.
Блюда готовить без соли, а подсаливать уже готовую пищу.

Чего нельзя

Придется отказаться от переработанного мяса, включая колбасы, буженину, сало, шпик.
Совсем исключить из рациона сладкие кремовые изделия, шоколад и конфеты, сдобную выпечку, печенье и ограничить себя в сахаре.

Самой полезной для сердца и сосудов признана средиземноморская диета. Она включает много рыбы и морепродуктов, овощи, макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб, оливковое масло, бобовые.

Когда диета не поможет

В некоторых случаях снизить уровень холестерина с помощью рационального питания не получится. Например, если нарушение обмена холестерина в организме человека обусловлено генетически. На долю наследственных форм заболевания специалисты относят до 10 процентов всех случаев атеросклероза.

При нарушении одного из этапов метаболизма холестерина, в результате чего он быстрее откладывается в сосудах, заболевание проявляется уже в раннем возрасте. Дальнейшее течение зависит от своевременной диагностики и лечения.

Читать дальше

Сердце и сосуды#давление

Можно ли перестать быть гипертоником?

Гипертония — самое распространенное заболевание в мире. Многие думают, что избежать высокого давления в пожилом возрасте невозможно. Однако гипертония встречается и у молодых, бывает следствием другого заболевания, а может не появиться вовсе.

Алексей Федоров11 дек. 2025 г.

Сердце и сосуды#сердечный приступ

Повышенный уровень гормонов щитовидной железы и риск внезапной остановки сердца

Риск смерти от сердечного приступа оказался практически равным у пациентов с сильно превышающим норму уровнем тироксина и тех, у кого этот показатель находился в норме, но ближе к верхней ее границе.

Дарья Королькова28 окт. 2025 г.

Сердце и сосуды#сердце

Нужно ли принимать статины?

«У меня повышен холестерин, мне надо пить статины?» — один из самых задаваемых вопросов в Сообществе Орнамента. Ответ далеко не однозначен, поэтому рассказываем подробно.

Алексей Федоров28 окт. 2025 г.

Орнамент блог#плохой холестерин

Холестерин — ключ к новым методам лечения болезни Альцгеймера и диабета

Лекарства от болезни Альцгеймера не существует. Исследователи всего мира десятки лет пытаются найти способ борьбы с этим страшным заболеванием, от которого только в США страдает более 5,5 миллиона человек. Грегори Тэтчер, профессор медицинских наук из Университета Аризоны, опубликовал исследование, которое открывает новые возможности в лечении болезни Альцгеймера и сахарного диабета 2 типа (СД2).

Алина Тульчинская28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament