Laticínios desnatados
Um equívoco típico é que se o iogurte for anunciado como “sem gordura”, isso significa que você pode comer o quanto quiser. Porém, para reduzir o teor de gordura, os fabricantes a substituem por açúcar, grãos refinados e amido. O corpo digere rapidamente esses carboidratos e os níveis de glicose no sangue aumentam. O iogurte natural sem aditivos com teor de gordura de 2 a 5% é muito melhor para perder peso.
Abacates
Abacates contêm gorduras insaturadas saudáveis, mas também incluem muitas calorias. 100 gramas têm até 200 calorias e 20 gramas de gordura. Para efeito de comparação, 100 gramas de batata cozida têm 77 calorias. Portanto, se você comer abacate três vezes ao dia, não perderá peso.
Azeite
Este óleo faz parte da dieta mais saudável, a dieta mediterrânica. Porém, 1 colher de chá de óleo tem 40 calorias, por isso deve ser consumido com muito cuidado e em pequenas quantidades.
Estudos mostram que as mulheres que comem muitos vegetais obtêm cerca de 60% da sua ingestão diária de gordura através de molhos para salada.
Frutas secas, granola, nozes
As frutas secas contêm pouca água, o que as torna densas e ricas em calorias. O consumo excessivo de frutas secas e granola pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue e ganho de peso. Coma 2-3 pedaços de frutas secas por dia para maximizar os benefícios. As nozes são uma boa fonte de proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas, mas existem mais de 700 calorias em 100 gramas de nozes!
Mel
Contém substâncias benéficas, tem atividade antibacteriana e pode ter efeito prebiótico. No entanto, 1 colher de chá de mel contém 6 gramas de glicose e frutose.
Sucos frescos
Os sucos embalados contêm açúcar, mas os sucos espremidos na hora não são muito melhores, pois são ricos em frutose. Os níveis de frutose são mais elevados em sucos e vitaminas do que apenas nas frutas.
Muesli e cereais
Esse tipo de café da manhã é rico em carboidratos de fácil digestão, como açúcar, melaço, caramelo e xarope. A embalagem grita: “Somos grãos integrais!”, “Somos pela perda de peso!” e “Temos baixo teor de açúcar!” No entanto, embora os cereais e a granola sejam feitos de grãos processados, comê-los com iogurte ou leite adiciona carboidratos simples e gordura extras. Seus níveis de glicose no sangue disparam, seguidos por uma onda de energia. Mas isso passa rapidamente, assim como a sensação de saciedade.
Barras de fitness
Barras multigrãos, proteicas e energéticas são boas para um lanche se você pratica esportes. Mas se você trabalha em escritório e viaja de carro, evite essas barras. Barras e lanches dietéticos (diabéticos) são bastante gordurosos e calóricos.
Sushi
Os rolinhos de sushi parecem ser um alimento saudável porque consistem em arroz, peixe, vegetais e nori. No entanto, o arroz branco é pobre em nutrientes e tem um alto índice glicêmico. Aditivos em pãezinhos, tempura e molhos aumentam o conteúdo calórico do prato. Seis rolos médios contêm 500-600 calorias. Para efeito de comparação, um hambúrguer contém 730 calorias.
A diretriz principal é a moderação
Numa alimentação racional, como em tudo, a principal diretriz é a moderação. A ingestão calórica diária média recomendada é de 1.800-2.000 para mulheres e 2.500 para homens. Se você comer os alimentos certos, mas em excesso, o peso não só não diminuirá como aumentará.
