5 mitos sobre el colesterol desmentidos por los médicos

28 de octubre de 2025

3 min de lectura

Colesterol... Esa palabra produce escalofríos en el hombre moderno y hace que la sangre se enfríe en las venas. Estamos seguros de que es algo muy dañino. Aunque pocos tenemos una buena idea de lo que es. Hoy intentaremos disipar algunos mitos sobre esta incomprendida parte del cuerpo.

Puntos clave

Colesterol...
Mito 1. ¡El colesterol es nuestro enemigo!
Mito 2. ¡Cuanto más bajo sea el colesterol, mejor!

Para quién es

Personas que exploran Salud cardiovascular a través de corazón, atherosclerosis.

Por qué importa

Este artículo te ayuda a orientarte rápidamente y luego avanzar a una colección o serie si quieres seguir profundizando.

Autor del artículo

Dr. Alexei

cirujano cardiovascular

Mito 1. ¡El colesterol es nuestro enemigo!

Últimamente, el colesterol se considera el enemigo número uno de los vasos sanguíneos, el corazón y el hígado. Por ello, cada vez aparecen más productos sin colesterol en las estanterías de las tiendas. Pero piénselo: si tenemos en cuenta que el colesterol forma parte de todas las células y desempeña funciones vitales en nuestro organismo, ¿cómo puede ser peligroso?

El colesterol forma parte de las membranas celulares y es un material de construcción, especialmente en el sistema nervioso. Sin el colesterol, el cuerpo no puede funcionar correctamente. Es el elemento principal en la formación de los ácidos biliares, de las hormonas sexuales y de los esteroides, y de la leche materna. El colesterol desempeña un papel crucial en el mantenimiento de las células intestinales normales, y la vitamina D se sintetiza a partir de él bajo la influencia de la luz solar.

Mito 2. ¡Cuanto más bajo sea el colesterol, mejor!

Piense en la cantidad de funciones corporales que se ven afectadas cuando los niveles de colesterol son demasiado bajos. Todas las partes del cuerpo se resienten, desde el sistema hormonal hasta los sistemas nervioso y reproductivo. Si los niveles de colesterol son inferiores a los seguros, hay que preocuparse por los graves trastornos corporales. Cuando esto ocurre, el riesgo de daños en el hígado es especialmente alto y debe consultar a un médico para que le haga pruebas.

Mito 3. ¡El cuerpo solo recibe colesterol a través de los alimentos!

Hay dos tipos de colesterol en el cuerpo humano: exógeno (suministrado con los alimentos a través del tracto gastrointestinal) y endógeno (producido en el hígado). La mayoría de los tejidos humanos pueden sintetizar colesterol, pero la mayor parte se sintetiza en el hígado. Únicamente entre el 10 y el 20 por ciento del colesterol total procede de los alimentos.

El hígado sintetiza aproximadamente 1,000 mg de colesterol al día, necesario para la digestión, el desarrollo celular y la producción de vitaminas y hormonas. El desequilibrio del colesterol en el cuerpo se debe principalmente a problemas internos.

Mito 4. ¡Hay que abandonar por completo los alimentos ricos en colesterol!

Nuestro cuerpo necesita el colesterol cada día, ya que es un material de construcción (un esqueleto, una parte de la membrana celular), y nuestras células se renuevan cada día. Por lo tanto, eliminar los alimentos ricos en colesterol solo causaría problemas. Por ejemplo, la bilis se segrega solo en respuesta a la ingesta de grasas. La formación y la secreción de bilis desempeñan un papel fisiológico clave en la regulación del equilibrio del colesterol.

Por lo tanto, no se pueden abandonar completamente las grasas. La dieta diaria debe ser completa y equilibrada, con un 60% de carbohidratos (pan, pasta, frutas, verduras), un 30% de grasas (principalmente aceite de oliva) y un 10% de proteínas (carne, pescado, judías, guisantes, alubias). Las proteínas son esenciales, ya que intervienen en el transporte del colesterol.

Mito 5. ¡El colesterol es la causa de la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares!

La aterosclerosis es una enfermedad crónica de las arterias resultante de trastornos del metabolismo de los lípidos, y provoca el depósito de colesterol en los vasos. En primer lugar, aparecen microfisuras en la pared de los vasos, y luego las células inmunitarias (monocitos) utilizan el colesterol malo para la restauración de la pared de los vasos.

El colesterol acumulado sustituye a las microfisuras, dando lugar a la formación de una placa que interrumpe el flujo sanguíneo en el vaso. Son muchos los factores que pueden dañar el vaso, como el tabaquismo, un estilo de vida poco saludable, situaciones de estrés, falta de proteínas en la dieta, terapia hormonal, etc.

La aterosclerosis es una enfermedad multifactorial, por lo que no puede achacarse únicamente al colesterol, aunque éste puede acelerar su desarrollo.

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