Как правильно питаться при гастрите?

28 октября 2025 г.

2 мин чтения

Открыть гайд Открыть подборку Открыть серию

Практически каждый из нас хотя бы однажды сталкивался с симптомами гастрита. Часто для того чтобы улучшить самочувствие, достаточно изменить рацион. Что есть можно, а что под запретом?

Ключевые выводы

Практически каждый из нас хотя бы однажды сталкивался с симптомами гастрита.
Начнем с теории
Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Для кого этот материал

Для тех, кто изучает тему Желудок и кишечник через направления гастрит, ЖКТ.

Почему это важно

Этот материал помогает быстро сориентироваться, а потом перейти к подборке или серии, если хочется разобраться глубже.

Автор статьи

Александр Баринов

врач-гастроэнтеролог

Начнем с теории

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Он проявляется болью в животе, которая может быть как схваткообразной, так и ноющей с нарушениями стула, изжогой, тошнотой, рвотой. Лечить гастрит важно, так как он может приводить к образованию язвы желудка. Но делать это должен врач. Он подберет лекарственные препараты и назначит диету. Разновидностей гастрита несколько, но наиболее часто упоминаются гипоацидный (с пониженной кислотностью) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью). И именно от этого будут зависеть основные диетические рекомендации.

При любом виде гастрита под запретом жирное, копченое и острое, алкоголь, специи, газированные напитки и свежая выпечка.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Когда в желудке выделяется много соляной кислоты, важно добиться того, чтобы еда не стимулировала ее дополнительную выработку. Следует уменьшить потребление соли, а значит — забыть про фастфуд. Продукты отваривать, запекать или готовить на пару. И тщательно пережевывать.

Разрешено: нежирное мясо (индейка и курица), приготовленное без корочки, нежирная рыба, яйца вкрутую, молоко и кисломолочные продукты (до 1,5 % жирности), супы с протертой крупой, овощные пюре из тыквы, кабачков, картофеля, моркови и свеклы, протертые молочные каши. Фрукты — сладкие и спелые, лучше запеченные. Из напитков — компоты, кисели, чай и какао с молоком. К чаю разрешены сухарики, сушки, вчерашняя выпечка, зефир и мед.

Под запретом: жирные мясо и рыба, супы на мясном бульоне, бобовые, ржаной хлеб, шоколад и мороженое, цитрусовые и незрелые фрукты, кофе. При достижении ремиссии следует продолжать придерживаться принципов диеты, изредка допуская небольшие послабления.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Когда вырабатывается недостаточно соляной кислоты, нарушается функция пищеварения: возникает несварение и брожение в желудке. Задача диеты — повысить кислотность, одновременно избегая раздражения слизистой.

Разрешено: нежирные мясо и рыба (можно обжарить, а вот панировку не использовать, она раздражает слизистую). Допускается употребление вчерашнего белого хлеба. Каши — из легкоусвояемых хорошо разваренных круп. Овощные супы-пюре на нежирном мясном бульоне. Разрешены омлеты и яйца всмятку. Молоко лучше ограничить, а вот кисломолочные продукты, сыры и нежирный творог просто необходимы. Можно есть фрукты (за исключением винограда и ягод с косточками), но без кожуры. Из напитков — чай с лимоном, какао и кофе, а также свежевыжатые соки в разведении 1:1.

Под запретом: мясные и рыбные консервы, соления, сало, редька, редис, репа, чеснок, лук, грибы и бобовые, квас.

Как и когда есть?

Важно не только то, что вы едите, но и как это делаете. Пища должна быть термически обработанной и свежей, не слишком холодной и негорячей (40–50 ℃). И, конечно, поступать в желудок регулярно, примерно каждые три часа, 5–6 раз в сутки небольшими порциями. Последний прием пищи — за три часа до сна.

Минеральную воду также должен назначить врач с указанием вида, времени приема и температуры.

Бонус — диета при гастрите поможет постепенно привыкнуть питаться полезно и правильно.

Читать дальше

Желудок и кишечник#печень

Покажите язык! 6 причин налета

Во время осмотра врачи самых разных специальностей могут попросить пациента показать язык. Это важный этап диагностики многих заболеваний, который при этом доступен любому, у кого есть зеркало. Итак, что должно вас насторожить?

Инесса Соколова28 окт. 2025 г.

Желудок и кишечник#целиакия

Воздушный шарик в животе: в чем может быть причина?

Встаете из-за стола с ощущением, будто проглотили воздушный шар? Чувствуете неловкость из-за постоянного урчания в животе или звуков похуже? Не стоит терпеть, ведь это только вершина айсберга.

Андрей Фарбер28 окт. 2025 г.

Желудок и кишечник#ЖКТ

Ротавирус: кто виноват и что делать?

Ежегодно в мире фиксируется около 25 млн случаев ротавируса, причем как в богатых, так и в самых бедных странах мира. Около 3 процентов случаев приводят к летальному исходу. И чаще всего это случается с детьми первого года жизни. Вот почему нельзя недооценивать опасность данного заболевания и уметь правильно оказывать помощь заболевшим.

Александр Баринов28 окт. 2025 г.

ЗОЖ#корица

Корица вместо таблеток

Корица не только прекрасно пахнет, придает особенный вкус блюдам и создает праздничную атмосферу, но и полезна для здоровья. Орнамент нашел 7 веских причин как можно чаще включать эту специю в меню.

Инесса Соколова28 окт. 2025 г.

Установите Ornament, чтобы не только читать эти статьи, но и отслеживать здоровье, хранить результаты анализов и пользоваться другими полезными функциями

Установить Ornament