Da Hortelã ao espinafre: ervas para a saúde e o bom humor

28 de outubro de 2025

3 min de leitura

As ervas não apenas acrescentam um sabor refinado às nossas refeições, como também têm um efeito positivo na saúde. Aqui estão os benefícios de cinco das ervas mais comuns.

Pontos principais

As ervas não apenas acrescentam um sabor refinado às nossas refeições, como também têm um efeito positivo na saúde.
Manjericão
Endro

Para quem é

Pessoas explorando Trato gastrintestinal através de antioxidantes, imunidade.

Por que importa

Este artigo ajuda você a se orientar rapidamente e depois avançar para uma coleção ou série, se quiser continuar.

Autor do artigo

Dra. Mariyat

Nutricionista

Manjericão

Ajuda a regenerar as células, pois é uma ótima fonte de antioxidantes (principalmente as variedades roxas).
Fortalece o sistema imunológico graças aos flavonoides.
Melhora a digestão e normaliza os níveis de colesterol e triglicerídeos devido às fibras e aos óleos essenciais.
Reduz o risco de diabetes, promovendo a produção de enzimas que previnem picos de açúcar no sangue.
Melhora a circulação por ser rico em magnésio.
Reduz a inflamação das gengivas e até ajuda a prevenir cáries, graças às suas propriedades antibacterianas e antifúngicas.

Graças aos compostos fenólicos, simplesmente mastigar uma folha de manjericão pode refrescar o hálito, melhorar a saúde bucal e melhorar o humor.

Quanto usar: 5 a 15 gramas de manjericão fresco ou 1 a 2 gramas de manjericão seco por dia.

Endro

Aumenta a motilidade intestinal, estimula o fluxo biliar e as enzimas que melhoram a digestão e a absorção de nutrientes devido aos óleos essenciais.
Melhora a circulação e a formação do sangue, pois contém ferro e potássio.
Tem um leve efeito calmante devido ao seu teor de magnésio.
Protege o corpo contra bactérias nocivas, inflamações crônicas e radicais livres, graças aos flavonoides e fitoncidas.
Proporciona drenagem linfática e efeitos antiespasmódicos.

O endro contém compostos também encontrados no funcho e no anis, que ajudam a reduzir o inchaço, o roncar e os gases.

Quanto usar: 25 a 30 gramas de endro por dia, e não mais que 80 a 100 gramas por dia.

Salsa

Tem efeito diurético nas formas de folhas, raízes e sementes.
Estimula o sistema digestivo — estimulando a saliva, o suco gástrico, as enzimas e melhorando a motilidade intestinal, enquanto as fibras auxiliam na função gastrointestinal saudável.
Reduz o risco de doenças cardiovasculares e diminui o colesterol "ruim" graças aos carotenoides.
Auxilia na formação do sangue, na diferenciação celular e na absorção de vitamina D, pois contém vitamina K lipossolúvel.
Possui propriedades anti-inflamatórias.

Quanto usar 10 a 15 gramas de salsa fresca por dia.

Tenha cuidado com a salsa se você tiver problemas renais ou hepáticos, gota ou pedras nos rins.

Espinafre

Normaliza a pressão alta devido ao seu teor de potássio.
Auxilia na saúde intestinal, na limpeza regular e reduz o risco de câncer colorretal graças ao seu alto teor de fibras.
Melhora a visão, a pele e o cabelo, além de auxiliar na síntese hormonal graças ao caroteno.
Acelera o metabolismo e beneficia o sistema nervoso central, a função cognitiva e a adaptação ao estresse devido às vitaminas do complexo B.

Quanto usar: Pessoas saudáveis podem comer espinafre diariamente, mas pessoas com ureia alta, gota ou artrite devem limitar o consumo a 2 a 3 vezes por semana.

Hortelã

Melhora a função endotelial — uma parte essencial dos vasos sanguíneos — graças ao potássio, magnésio e ácido linolênico.
Expande os vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial, melhorando a circulação e aliviando a pressão sobre o coração.
Relaxa os músculos do estômago e estimula a secreção biliar, melhorando a digestão e aliviando o desconforto após as refeições.
Ajuda com náuseas, inchaço e gases, estimula o fluxo biliar da vesícula biliar para o fígado e alivia os sintomas da SII graças ao mentol.
Alivia a tensão nervosa, fadiga, dores de cabeça e cólicas menstruais, melhora o sono e aumenta a resistência, já que o mentol é um relaxante muscular.
Ajuda com tosses, pois o mentol com água quente solta o muco dos pulmões durante resfriados.
Reduz o estresse oxidativo e a inflamação no corpo devido aos seus antioxidantes.
Elimina o mau hálito graças às suas propriedades antibacterianas.

Quanto usar: Não mais do que 12 a 15 folhas de hortelã fresca por dia.

O aroma da hortelã aumenta a energia, a atividade cerebral, a concentração e o foco — e ainda ajuda a controlar o apetite.

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