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Dieta MIND: Alimentos para el cerebro

28 de octubre de 2025

2 min de lectura

Se ha demostrado que los alimentos que contienen ciertos nutrientes pueden mejorar nuestras funciones cognitivas y reducir el riesgo de enfermedades cerebrales degenerativas, incluida la enfermedad de Alzheimer. ¿Qué debe comer para que su mente funcione adecuadamente?

Puntos clave

Se ha demostrado que los alimentos que contienen ciertos nutrientes pueden mejorar nuestras funciones cognitivas y reducir el riesgo de enfermedades cerebrales degenerativas, incluida la enfermedad de Alzheimer.
Dos en uno
Útil para todos

Para quién es

Personas que exploran Estilo de vida saludable a través de alimentación saludable, estilo de vida saludable.

Por qué importa

Este artículo te ayuda a orientarte rápidamente y luego avanzar a una colección o serie si quieres seguir profundizando.

Autor del artículo

Dr. Igor

neurólogo

Dos en uno

El sistema de alimentación MIND se basa en dos dietas populares: la dieta mediterránea y la dieta DASH, que encabezan las clasificaciones de las formas más eficaces y saludables de mantenerse en forma. El menú de la "dieta para la mente" se compone en gran parte de alimentos con propiedades antioxidantes que pueden potenciar la agudeza mental.

La autora de la dieta MIND es Martha Claire Morris, nutrióloga y profesora del Centro Médico Universitario Benjamin Rush (Benjamin Rush University Medical Center).

Útil para todos

En 2015, el Instituto Nacional de Envejecimiento (National Institute on Aging) de EE.UU. publicó los resultados de un estudio de cinco años. Los científicos concluyeron que la adhesión a largo plazo a los principios nutricionales del sistema MIND puede ralentizar el envejecimiento cerebral en siete años y medio y reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, la demencia, esclerosis, enfermedad de Parkinson, entre otras.

Los procesos degenerativos del organismo comienzan a partir de los 35-40 años, y a los 70 nos enfrentamos al resultado de estos cambios graduales. Por lo tanto, para ralentizar los procesos de envejecimiento del cerebro, hay que empezar a seguir la dieta MIND lo antes posible.

Según un nuevo estudio, la dieta MIND puede mejorar la función cognitiva también en personas más jóvenes.

Principios principales

En la dieta MIND predominan los alimentos de origen vegetal con un procesamiento térmico mínimo. Deben limitarse los productos animales ricos en grasas saturadas y los alimentos con azúcares añadidos. Hay que minimizar o excluir la comida rápida, los refinados y la mantequilla, los postres con azúcar, los platos industriales con grasas animales y vegetales, los quesos grasos duros y la carne roja. Una dieta puede ser la siguiente:

Productos integrales, ensaladas de hoja verde, verduras y frutas 3 veces al día
Frutos secos sin tratamiento térmico - refrigerio diario
Legumbres en días alternos
Carne de ave 2 veces por semana
Una taza de frutos rojos frescos o congelados 2-3 veces por semana
Pescado (salmón, caballa, tilapia) 1-2 veces por semana
Aceite de oliva prensado en frío para aliñar los platos
Un vaso de vino - a diario en la cena, ya que el vino es rico en resveratrol, que tiene propiedades antioxidantes

Pautas adicionales

Además de los objetivos principales, la dieta MIND es buena para el sistema cardiovascular y la silueta: gracias a la ausencia de grasas nocivas y sal, no aumenta la presión arterial y se reduce el peso.

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