Açúcar líquido é o que chamamos de qualquer bebida doce. Isso inclui principalmente refrigerantes açucarados, mas também tônicos, smoothies, ponches, limonadas, sucos, chá gelado, bebidas energéticas, bebidas de café e outras bebidas que contêm:
- Xarope de milho
- Dextrose
- Frutose
- Lactose
- Glicose
- Sacarose
- Mel
- Açúcar mascavo
- Açúcar não refinado
Todos são ricos em calorias, mas podem ser consumidos rapidamente, adicionando centenas de calorias extras à nossa dieta diária.
Existem cerca de 40 calorias e 10 gramas de açúcar em 100 ml de cola. Um suco de 100 ml comprado em loja tem cerca de 45-55 calorias e 10-13 gramas de açúcar; um café com leite pode ter 300 kcal e 20 gramas de açúcar.
Álcool
Altos níveis de açúcar também podem ser encontrados em bebidas alcoólicas. O consumo de álcool pode ser um risco à saúde, mas o álcool doce é um golpe duplo para o corpo. Licores, vinho doce e vários coquetéis contêm grandes quantidades de açúcar. Cerveja seca, espumante, brut, destilados e light tendem a ter níveis mais baixos de açúcar. É importante lembrar que o álcool, em geral, pode afetar os níveis de açúcar no sangue, então seu consumo deve ser limitado, principalmente para pessoas com diabetes ou distúrbios metabólicos.
Quanto é aceitável?
A Associação Americana do Coração recomenda limitar a ingestão de açúcar a 6 colheres de chá por dia para a maioria das mulheres e 9 colheres de chá por dia para a maioria dos homens. Isso inclui todo o açúcar, desde a colherada que você coloca no seu café ou chá pela manhã até o que é adicionado aos alimentos preparados. Por exemplo, beber 100 gramas de uma bebida doce sozinha provavelmente excederá o limite diário (sem mencionar que não fornece nenhum valor nutricional).
Em média, os americanos consomem 22 colheres de chá de açúcar adicionado por dia. Isso equivale a 350 calorias extras de açúcar líquido.
Açúcar e saúde
O consumo regular de bebidas açucaradas aumenta significativamente o risco de desenvolver síndrome metabólica, um conjunto de fatores de risco que incluem pressão alta e açúcar alto no sangue. Outros problemas de saúde relacionados ao açúcar líquido incluem:
- Ganho de peso: bebidas açucaradas não criam uma sensação de saciedade como uma refeição completa com o mesmo número de calorias. Pelo contrário, podem estimular o apetite.
- Diabetes tipo 2: beber regularmente 1-2 latas de refrigerante ou suco por dia aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em 26%.
- Doença cardíaca: o excesso de açúcar na dieta leva ao ganho de peso, o que por sua vez aumenta o risco de doença cardiovascular.
- Doença hepática: o açúcar líquido é absorvido mais rapidamente na corrente sanguínea, sobrecarregando o pâncreas e o fígado.
- Problemas dentários: o açúcar serve como um ambiente fértil para bactérias na boca, destruindo o esmalte dos dentes e contribuindo para a cárie dentária.
Alternativas saudáveis
Abrir mão de bebidas com adição de açúcar pode ser difícil. É por isso que vale a pena ir devagar e começar mudando para alternativas mais saudáveis, reduzindo gradualmente a quantidade de açúcar líquido na sua dieta. Se você não gosta de beber apenas água e precisa de um sabor extra, experimente:
- Água com limão, lima, pepino ou melancia
- Água com gás
- Chá de ervas gelado ou quente sem açúcar
- Chocolate quente desnatado ou leite desnatado
Descubra o que você gosta para tornar a transição mais fácil. Gradualmente, suas bebidas favoritas parecerão açucaradas, e o desejo por doces se tornará uma coisa do passado. A recompensa pela sua persistência será a perda de peso e a melhora da saúde.
