El estómago funciona muy bien por la noche
Todo el mundo ha oído decir que si se come antes de acostarse, los alimentos se depositan en forma de grasa o no se digieren porque los intestinos no trabajan por la noche. Sí, la salivación, la frecuencia de deglución y la presión del esfínter esofágico superior se reducen durante el sueño. Sin embargo, los intestinos funcionan. Los estudios demuestran que la mayor secreción de jugos gástricos se produce entre las 10 p.m. y las 2 a.m., el peristaltismo del intestino delgado es mayor por la noche que durante el día y el vaciado gástrico es más rápido por la noche que por la mañana.
La cantidad importa más que la hora a la que se ingieren los alimentos
Está científicamente demostrado que las calorías no son más perjudiciales después de las 18 horas, sino que son las mismas a cualquier hora del día. Puede hacer un plan de comidas como se sienta cómodo, por ejemplo, trasladar la comida principal a la noche. Lo más importante es no sobrepasar la ingesta calórica diaria prevista. Para el cuerpo, es más importante tomar en cuenta qué se come y en qué cantidad.
Comer por la noche es un hábito normal
El cuerpo se adapta a un horario regular de comidas. Por lo tanto, si se acostumbra a cenar a última hora de la noche, el cuerpo se adapta a este modo de comer y pone en marcha una cadena de reacciones para que el proceso se desarrolle como es debido. El tracto gastrointestinal, el páncreas y los órganos digestivos funcionan como se supone que deben hacerlo tanto durante los períodos de vigilia como de sueño.
El hambre vespertina provoca averías
Cuando se piensa en perder peso, muchas personas eligen el camino de menor resistencia: eliminar una determinada comida o alimento. El camino más fácil es eliminar la cena. Desgraciadamente, mucha gente tiene hambre antes de acostarse. Saltarse la cena frecuentemente hace que la gente se precipite y coma mucho más de lo que lo haría en una cena normal.
Puede comer carbohidratos por la noche
Algunos creen que los carbohidratos deben comerse solo por la mañana para poder gastarlos durante el día. Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales. En realidad, no se deben comer carbohidratos rápidos, como las harinas y los dulces, para la cena. La cena ideal no tiene más de 250 kilocalorías e incluye carbohidratos complejos y proteínas. Comer esto da una sensación de saciedad sin aumentar el peso. Los alimentos con magnesio y potasio (relajan los músculos y calman el sistema nervioso), triptófano y vitamina B6 (ayudan a sintetizar las hormonas del sueño) son especialmente buenos antes de acostarse.
Una ración de proteínas en la cena mejora el sueño
El hambre suele ser la causa del insomnio. Coma una proteína de dos huevos duros o un trozo de carne magra con verduras por la noche. Por ejemplo, una pechuga de pollo o 100 gramos de pavo son suficientes para aumentar la duración del sueño profundo. La proteína animal contiene triptófano, un aminoácido que mejora la calidad del sueño. Pero debe recordar que es mejor cenar 1-2 horas antes de dormir.
Cuando dormimos, también perdemos peso
Además de que por la noche el cuerpo gasta calorías para mantener la vida, también produce muchas hormonas, una de las cuales es la somatotropina. Ésta es la responsable del buen humor y de la pérdida de peso por la noche. Por la mañana notará que pierde de 10 a 14 onzas en la balanza. Y si se va a la cama con hambre, por la mañana verá un aumento de aproximadamente 2 libras debido a la retención de agua en el cuerpo. Sin embargo, esto no significa que deba comer mucho por la noche.
Cenar en compañía da emociones positivas
Para muchos, la cena con la familia o en un café con amigos es una tradición, un descanso y parte de la vida social. No participar en ella provocará hambre e irritación, sobre todo si ves a otras personas disfrutar de sus cenas. Esto provocará un mal humor, una sensación de aislamiento y crisis como comer en exceso cuando se está solo.
