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Sind Protein-Nahrungsergänzungsmittel nützlich?

28. Oktober 2025

2 Min. Lesezeit

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Proteinshakes und -riegel sind beliebte Nahrungsergänzungsmittel, die häufig von Menschen verwendet werden, die Muskeln aufbauen oder abnehmen möchten. Wie sicher sind sie für die Gesundheit?

Wichtigste Erkenntnisse

Proteinshakes und -riegel sind beliebte Nahrungsergänzungsmittel, die häufig von Menschen verwendet werden, die Muskeln aufbauen oder abnehmen möchten.
Wozu braucht man Proteine?
Woraus werden Proteinshakes und -riegel hergestellt?

Für wen das ist

Für alle, die Gesunder Lebensstil über protein, Gesunder Lebensstil erkunden.

Warum es wichtig ist

Dieser Artikel hilft dir, dich schnell zu orientieren, und führt dich dann zu einer Sammlung oder Serie, wenn du weitermachen möchtest.

Artikelautor

Dr. Helga

Ernährungswissenschaftlerin und Forscherin

Wozu braucht man Proteine?

Proteine sind die wichtigsten Baustoffe des Körpers. Sie bilden Muskeln, Sehnen, Haut und Bindegewebe. Proteinergänzungsmittel werden häufig in der Sporternährung eingesetzt, da sie das Muskelwachstum, den Kraftzuwachs und die schnelle Erholung nach dem Training fördern. Für Vegetarier und Menschen, die Schwierigkeiten haben, Muskelmasse aufzubauen, sind Proteinergänzungsmittel eine echte Lebensretter, da es für sie schwierig ist, genügend Protein aus der Nahrung zu bekommen. Proteinshakes und -riegel werden oft als Snack verwendet, da sie den Appetit zügeln und Energie liefern.

Eine Person benötigt etwa ein Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht pro Tag. Um Muskeln aufzubauen, benötigt man mindestens 1,5 bis 2 Gramm pro Pfund Körpergewicht.

Woraus werden Proteinshakes und -riegel hergestellt?

Konzentriertes Protein wird entweder aus tierischen Produkten (Rindfleisch, Eier, Molke) oder aus pflanzlichen Produkten (Erbsen, brauner Reis, Hanf, Soja) gewonnen.

Je nach Herstellungsart enthalten Proteinmischungen 50–80 % Protein und 20–50 % Fett und Kohlenhydrate.

Welche Risiken bestehen?

Zahlreiche Studien haben ergeben, dass es bei gesunden Menschen keine schwerwiegenden Nebenwirkungen von Proteinergänzungsmitteln gibt. Es gibt jedoch einige Nuancen zu beachten, bevor Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen.

Proteine tierischen Ursprungs können chronische Nierenerkrankungen verschlimmern.
Aus Molke hergestellte Nahrungsergänzungsmittel können eine allergische Reaktion hervorrufen, wenn die Person allergisch auf Milchbestandteile reagiert.
Ein übermäßiger Verzehr von Protein-Shakes kann zu viel Protein im Körper führen, was für Menschen mit Diabetes, Lebererkrankungen und Magen-Darm-Problemen problematisch ist.
Proteinriegel sind sehr kalorienreich und enthalten oft zugesetzten Zucker und Süßstoffe. Dies ist für alle wichtig, die abnehmen wollen.
Proteinriegel können auch Transfette enthalten. Auf der Verpackung sind sie oft hinter der Bezeichnung „gehärtete Pflanzenöle“ versteckt. Ein Snack mit dieser Zutat kann nicht als gesunder Snack angesehen werden.
Lebensmittelzusatzstoffe unterliegen nicht den gleichen strengen Kontrollen wie Medikamente. Billige Produkte von unbekannten Herstellern enthalten oft andere Inhaltsstoffe als auf der Verpackung angegeben.

Essen Sie Proteinriegel mit weniger als 200 Kalorien und 5 Gramm Zucker/Süßstoff.

3 Richtlinien für die Einnahme von Proteinergänzungsmitteln

Ersetzen Sie nicht regelmäßig ganze Mahlzeiten durch Proteinergänzungsmittel. Sie entziehen sich dadurch wichtige Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Es ist erwiesen, dass in den meisten Fällen Protein aus Lebensmitteln mit essenziellen Aminosäuren wie Fleisch, Meeresfrüchten und Hülsenfrüchten für das Muskelwachstum ausreicht. Wenn Sie Proteinergänzungsmittel einnehmen, ist es wichtig, die Menge genau zu beachten und das Protein zu berücksichtigen, das Sie über die Nahrung aufnehmen, um die Folgen einer zu hohen Zufuhr zu vermeiden. Sie sollten Proteinergänzungsmittel nur dann regelmäßig einnehmen, wenn Sie nachweislich einen Proteinmangel haben und unter der Aufsicht eines Spezialisten stehen.

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